勝手蓋飯

發祥於和商市場的｢勝手蓋飯｣是當場現選喜愛的海產現放到碗裡享用的釧路知名原創海鮮蓋飯。享有北海道三大市場之一美譽的釧路｢和商市場｣，可說是釧路的廚房，從釧路港上岸的大量新鮮海產森然羅列。手上端著白飯走遍各家店鋪，裝上自己喜愛的配料即大功告成。配料種類因店而異。｢勝手蓋飯｣原本是為了騎車造問釧路的窮騎士，讓他們在熟菜店買一碗飯，然後再零賣海產品給騎士們配飯吃而起。之後口頭互傳推擴，而成為現今任何人都能享用的名物。可輕鬆簡單地品嚐釧路的各種海產品。