爐端燒

｢爐端燒｣的炭烤海鮮。釧路是海鮮爐端燒的發祥地。從圍著地爐以熟練技法品嚐烤得鮮嫩多汁的海產的傳統爐端燒店，到自己燒烤食材品嚐的｢岸壁爐端燒｣等，各種各樣的爐端燒店林立。歡迎蒞臨日本國內屈指可數且漁獲量傲人的釧路，盡情品嚐此地特有的美味鮮魚、近海牡蠣等貝類，以及鮮蝦、螃蟹等當地才品嚐得到的素材美味。