炸雞塊

｢北海道炸雞塊｣名產。乍看之下和一般的炸雞塊沒兩樣，但是名字卻因地方而異。其中位於末廣的｢鳥松｣被認為是北海道炸雞塊的發祥店。現在北海道內流通的炸雞塊大部分都使用沒有骨頭的雞肉，但是元祖的北海道炸雞塊是使用有細肌骨的雞肉。沾著獨家調料醬享用的是釧路炸雞塊的吃法，｢鳥松｣的調料醬有點類似蠔油，是自開店傳承至今的秘傳醬汁，可襯托出酥脆炸雞塊的美味，而且很下酒。順便一提，聽起來不像料理名的｢ZAGI(北海道炸雞塊)｣，其發音的由來是取自中文的炸雞發音加上幸運的運(n)發音組合而成。所以如其名的是吃了會變幸運的美食!