蕎麥麵

其實以麵食聞名的釧路！市內所到之處都有蕎麥麵店，大部分的店都供應綠色的蕎麥麵。綠色是因為在白色的更科蕎麥粉內添加了綠藻。綠色蕎麥麵發祥店的｢竹老園東家總店｣以自1874年開店以來代代相傳的秘傳製法製作，可以享受釧路蕎麥麵原有的美味。將以海苔包住的蕎麥麵，像壽司一樣沾醬油享用的獨家菜單｢蕎麥麵壽司｣非常值得推薦。其他還有釧路特有菜單的｢KASHIWANUKI（雞肉不加麵）｣，這是雞肉蕎麥麵不加麵的菜單，而｢KASHIWANUKI｣與蕎麥涼麵一起點則是釧路式的吃法！

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